Zatem, w odpowiedzi na Wasze zapytania i prośby publikujemy informację o wakacyjnych terminach Warsztatów Smakoterapii (będziemy je na bieżąco uaktualniać).

Czy jest ktoś kto nie lubi tego cudownego sposobu na przygotowywanie lub konsumowanie potraw na wolnym powietrzu, na majówce, na wakacjach, we własnym ogrodzie?
Grillowanie i piknikowanie to wielka i niezbyt częsta w naszej szerokości geograficznej przyjemność. Co nas czeka? Roślinne pyszności a la Matka Smakoterapia.
Zapraszam na wegański grill/piknik. Bez nabiału, glutenu, cukru, soi, kukurydzy i wszelkiej przetworzonej żywności.
Czego spróbujemy tym razem?

Deser czekoladowy błyskawiczny z owocami – słodkie może być też zdrowe!

Jaglano-warzywne burgery wege – przekonają każdego mięsożercę
Bakłażan po gruzińsku – reeeety, zakochacie się w nich!
Buraczano -jaglane burgery wege – dla wielbicieli eksperymentów z czarnuszką i kolendrą
Wegański twarożek – czyli pyszności bez mleka zwierzęcego
Wegańskie tzatziki – tego się po prostu nie da opisać…
Wegański ajvar – czyli pyszny sos nie tylko do grilla 

Czekają nas, jak zwykle, dyskujse o zdrowym odżywianiu (w tym przegląd pomocnych ksiażek), o życiu bez sklepowych „gotowców”, o polecanych lekarzach i bezpośrednich dostawcach żywności.

Chlebki jaglane w 4 smakach (naturalny z czosnkiem, gryczano – jaglany, „włoski”, orientalny) oraz jaglane chipsy (nachosy)
Mleko z kaszy jaglanej – ulubione
Koktajle owocowe – na mleku jaglanym
Wegański letni twarożek z warzywami
Pasta banalna genialna z fasoli adzuki
Zupy – niespodzianki (kremowa orientalna na gorąco oraz chłodnik niespodzianka czyli gaspacho a la Matka Smakoterapia )
Warzywa na parze w znakomitej marynacie z sezamem
Wegański twarożek waniliowy (bez nabiału)
Genialne pralinki – niespodzianka, tylko z dwóch składników
Lemoniada ogórkowa na upały
Lemoniada zielona

WSZYSTKIE POTRAWY SĄ WEGAŃSKIE, PRZYGOTOWANE BEZ NABIAŁU, CUKRU I GLUTENU.

Skrypt z przepisami dla każdego uczestnika. Kilka niepublikowanych dotąd przepisów. Czeka nas nieustające smakowanie przygotowywanych potraw. 

zapisy: smakoterapia.warsztaty@wp.pl

Więcej szczegółów tu: klik!

Wege – jaglanych pomysłów na domowe pyszne dania, przekąski i słodycze – nigdy dosyć! Będą kolejne smakowite i zdrowe gotowanie na bazie naturalnych składników. Bez chemii, bez przetworzonych produktów, bez cukru, bez nabiału, bez glutenu. Niemal wszystkie przygotowywanych przez Uczestników potrawy będą zawierać kaszę jaglaną jako jeden ze składników, często w zaskakujących kombinacjach. Eksperymenty, gotowanie, smakowanie!

W programie:
Chlebki jaglane w 4 smakach (naturalny z czosnkiem, gryczano – jaglany, „włoski”, orientalny) oraz jaglane chipsy (nachosy)
Mleko z kaszy jaglanej – ulubione
Koktajle owocowe – na mleku jaglanym
Wegański letni twarożek z warzywami
Pasta banalna genialna z fasoli adzuki
Zupy – niespodzianki (kremowa orientalna na gorąco oraz chłodnik niespodzianka czyli gaspacho a la Matka Smakoterapia )
Warzywa na parze w znakomitej marynacie z sezamem
Wegański twarożek waniliowy (bez nabiału)
Genialne pralinki – niespodzianka, tylko z dwóch składników
Lemoniada ogórkowa na upały
Lemoniada zielona

WSZYSTKIE POTRAWY SĄ WEGAŃSKIE, PRZYGOTOWANE BEZ NABIAŁU, CUKRU I GLUTENU.

Skrypt z przepisami dla każdego uczestnika. Kilka niepublikowanych dotąd przepisów. Czeka nas nieustające smakowanie przygotowywanych potraw. 

zapisy: smakoterapia.warsztaty@wp.pl

Więcej szczegółów: klik!

Czekają nas, jak zwykle, dyskujse o zdrowym odżywianiu (w tym przegląd pomocnych ksiażek), o życiu bez sklepowych „gotowców”, o polecanych lekarzach i bezpośrednich dostawcach żywności.

Chlebki jaglane w 4 smakach (naturalny z czosnkiem, gryczano – jaglany, „włoski”, orientalny) oraz jaglane chipsy (nachosy)
Mleko z kaszy jaglanej – ulubione
Koktajle owocowe – na mleku jaglanym
Wegański letni twarożek z warzywami
Pasta banalna genialna z fasoli adzuki lub tapenada z oliwek
Zupy – niespodzianki (kremowa orientalna na gorąco oraz chłodnik niespodzianka czyli gaspacho a la Matka Smakoterapia )
Warzywa sezonowe na parze w znakomitej marynacie z sezamem
Wegański twarożek waniliowy (bez nabiału)
Genialne pralinki – niespodzianka, tylko z dwóch składników
Lemoniada ogórkowa na upały
Lemoniada zielona

WSZYSTKIE POTRAWY SĄ WEGAŃSKIE, PRZYGOTOWANE BEZ NABIAŁU, CUKRU I GLUTENU.

Skrypt z przepisami dla każdego uczestnika. Kilka niepublikowanych dotąd przepisów. Czeka nas nieustające smakowanie przygotowywanych potraw.

zapisy: smakoterapia.warsztaty@wp.pl

Więcej szczegółów tu: klik!

 jabłka – 2 szt.

śliwki suszone (lub wędzone) bez konserwantów – 50g

passata pomidorowa – gęsta, dobrej jakości – ok. 100g (4 duże łyżki, jeśli lubisz bardziej pomidorowy smak – dodaj więcej)

wędzona, słodka papryka 1-2 łyżeczki (lub wedle gustu)

miód (jeśli jabłka nie są wystarczająco słodkie) lub ksylitol, ok 1-2 łyżki (lub do smaku)

w wersji bardziej „rasowej”dokładamy:

ocet żywy jabłkowy (min. 5 łyżek)

chili do smaku (u mnie 3 spore szczypty)
czosnek (1 ząbek)
gałązkę lubczyku

Wykonanie:

Jabłka pokrój w kostkę i uduś, wraz ze śliwką, w minimalnej ilości wody. Dodaj passatę, podduś chwilę i zmiksuj na gładko z przyprawami. Do ostudzonego kremu dodaj ocet i chilli.
Przechowuj w lodówce, nie dłużej niż kilka dni.
Gotowe!
Smacznego!

Napełnione szklanki z ledwością doczekały końca „sesji” 

(wybaczcie ślady po siorbnieciach z lewa i prawa ). 

Ajran. 

Orzeźwiający napój jogurtowy bez jogurtu, zatem bez nabiału, bez przetworzonych masowo składników, 100% zdrowia.

Zresztą zobaczcie sami.

Składniki (na 2 porcje):

50 g migdałów bez skórki

1/3 soku z 1 cytryny lub do smaku / LUB woda z produkcji kryształów wodnych (tzw kefir wodny)

2-3 gałązki lubczyku

1/2 ząbka czosnku lub wedle smaku

kilka szczypt soli (kamiennej), do smaku

odrobina pieprzu (opcjonalnie)

liść szczypiorku

maleńka gałązka kopru (opcjonalnie)

1 i 1/2 szklanki wody lub wedle uznania (bardziej lub mniej zawiesisty płyn)

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksuj w urządzeniu wysokoobrotowym (max 2 minuty) i podawaj. Pyszna pianka na wierzchu to kożuszek, na którym możesz położyć dowolne zioła do smaku i ozdoby. 

Jeśli nie dysponujesz tego typu urządzeniem, namocz migdały na noc a następnie zmiksuj dowolnym sprzętem, odcedź na sitku lub przez gazę, po czym zmiksuj z pozostałymi składnikami. Ajwar wegański z lubczykiem ma cudowny ziołowo-czosnkowy posmak i delikatnie seledynowy kolor.

Smacznego!

Ciao!