Proste, efektowne, smaczne i zdrowe. Jeśli dodam do tego, że gro czasu owo danie ” robi się” samo… Mamy ideał. 😉 Smacznego! Składniki: buraki (pieczone) świeża kolendra (nać) szlachetny ocet balsamiczny nierafinowany olej np z orzechów włoskich Wykonanie: Buraki wyszoruj, nie obieraj, upiecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni, w szklanym naczyniu z przykrywką (lub…
NIEZŁY PASZTET JESIENNY ;)
Wrzesień. I wszyscy wokoło chorzy. A Wy? Jak zdaliście test wrześniowy? Ponoć jeśli w lecie „źle się prowadziliście”, czyli nieustająco wychładzaliście organizm (looody, chłodzące napoje, surowe potrawy), przeziębienie z nadejściem pierwszych chłodów gotowe. Skoro jesień w powietrzu, zima za pasem, powoli czas na zmianę diety. W ciepłe dni pozwalamy sobie jeszcze na chłodniejsze przekąski, jednak…
WAKACYJNA JAJECZNICA z AROMATEM LASU
Wyjechać na wakacje marzeń i … SIĘ NIE ZATRUĆ. ;))) Czyż nie takie miewamy często marzenia? Smutne to ale niestety prawdziwe. Nasze obawy potwierdzają nie tylko własne sensacje żołądkowe ale i „doniesienia prasowe”. Ostatnie „naloty” sanepidu na nadmorskie jadłodajnie, restauracje i bary nie napawają optymizmem. Cóż, zawsze pozostaje gotować samemu. Jednak co wówczas kiedy i…
ZRÓB PRAWDZIWE DOMOWE MASŁO!
Wariatka, myślę sobie. Jak to: masło…? Jak to: zrób…? Niemożliwe! Tak normalnie, ze śmietany??? Tak właśnie. 🙂 Nieoceniona Ela K., nie dość, że przywiozła śmietanę od szczęśliwej krowy, to jeszcze obdarzyła mnie bardzo szczegółowym instruktażem: JAK ZROBIĆ MASŁO. Jak? A tak. 🙂 Składniki: śmietana wiejska (świeżo zebrana z mleka). „odstana” w lodówce aż do wytrącenia…
PESTO z RUKOLI
Dziś smaczne, zielone pesto. Skład NIECO odbiega od oryginalnego. Wypróbujcie. 🙂 Składniki: dwie garści rukoli dwie garści nerkowców pół cytryny oliwa z oliwek (2-3 łyżki) ząbek czosnku sól do smaku garść liści bazylii Wykonanie: Zmiksuj składniki na gładką masę. Dopraw solą do smaku. Gotowe! Ciao! 🙂
DOMOWY MEGAMAJONEZ bez nabiału
Zasłużył sobie. Jest mega! Zgodnymi głosami wszystkich domowników otrzymał miejscówkę w „alei majonezów zasłużonych” na naszym stole. 😉 Gładki, jedwabisty i czosnkowy, delikatny i dietetyczny to on był zawsze… Z dodatkiem pęczka świeżej kolendry i cytatu z suszonych pomidorów, zyskał walory nie do przeoczenia. Spróbujcie. U nas smakował z sałatką z bobu (przepis). 🙂 Składniki:…
ZDROWA I PYSZNA PASTA Z KASZY JAGLANEJ
Wymyślanie coraz to nowych sposobów na „oswojenie” kaszy jaglanej to już moje stałe zajęcie. ;))) Dziś bardzo smaczna pasta do chleba lub warzyw (dip) o nieco włoskim posmaku (w składzie prawdziwe włoskie pomidory suszone na słońcu). Składniki: ugotowana kasza jaglana (ok. 8 kopiastych łyżek) suszone pomidory (w oliwie, kilka sztuk) czosnek (opcjonalnie, 1 ząbek) zielona…
GENIALNY WEGAŃSKI MAJONEZ „po Włosku”!
Konia z rzędem temu, kto domyśli się po jednym kęsie, jakie ingrediencje tworzą smak tej niebiańskiej pasty! ;))) Moi polegli… 😉 To lubię najbardziej: BANALNE-GENIALNE! W 5 minut wyczarowujesz zdrową pastę do chleba lub sos do sałatki. Spróbujcie. Jest pysznie. 🙂 Składniki: kostka miękkiego tofu (mniej więcej wielkości kostki masła) suszone pomidory w oliwie z oliwek (kilka sztuk +…
GUACAMOLE – MOJA MIŁOŚĆ
Co prawda po pierwsze primo 😉 w przepisie podstawowym nie ma pomidorów, i secondo primo osobiście powinnam raczej pomidorów unikać ze względu na stawy (pomidor jest z rodziny psiankowatych, podobnie jak papryka, ziemniak, bakłażan, jest niewskazany w przypadku tego typu dolegliwości )… No wiem, wiem… Miej zasady łam zasady. 😉 Guacamole z pomidorem. Moja miłość……
GENIALNY WEGAŃSKI MAJONEZ
No i masz. Wpadłam jak śliwka w kompot. Ja i tofu… To niezachęcające tofu! Okazuje się być kopalnią inspiracji, podstawą cudownych smaków. Patrzę na tę niepozorną, białą, delikatną roślinną kostkę i w głowie kłębi mi się kilkanaście pomysłów na kolejne jej zastosowania. Zwracam honor. Tofu jest niebywałe! Gdyby tylko jeszcze była pewność że nie jest…