Komentarze do: NIEZWYKŁE PĄCZKI DLA NIEZWYKŁYCH SMAKOSZY. BEZ CUKRU, GLUTENU, MLEKA I JAJ (wegańskie) – czyli o eksperymentach pod presją ;)))

Autor: Anonimowy

Anonimowy — Wed, 26 Feb 2014 14:46:20 +0000

To ja tylko podpowiem, że można nadziewać po usmażeniu – odpada problem z formowaniem i ewentualnym wypływaniem konfitury. Niemniej i tak jestem pod wrażeniem, że można! 🙂

Autor: Arnika

Arnika — Fri, 08 Feb 2013 13:05:41 +0000

Iwuś Kochana, zajrzyj na mojego bloga (http://arnikowakuchnia.blogspot.com/2013/02/paczki-kasztanowe.html. Może są ciutkę twardsze od drożdżowych, ale i tak super. Nie kruszą się. Mleko kokosowe musiałam pominąć, zrobiłam na wodzie. I mimo tych zmian są boskie! I żadnego podsypywania mąką czy natłuszczania, bo ciasto w ogóle nie kleiło się do rąk. Mój mąż-zbuntowany wobec wszystkiego co bezglutenowe zajadał ze smakiem i nie mógł się nachwalić:) Jesteś wielka! W życiu bym nie pomyślała, że można mieć pączki bez jajek, mleka i glutenu i w dodatku tak pyszne! Buziaki!

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:59:32 +0000

Witaj Judyto. Bardzo dziękuję za odwiedziny i oczywiście zapraszam do wspólnego celebrowania różnych kuchennych „eksperymentów”. :))) Mąki z małych ziarenek można zmielić samemu. Mąka kasztanowa – ze sklepu typu kuchnie świata. W domu nie mam jej za bardzo czym zmielić a i o kasztany nie jest wcale łatwiej niż o mąkę. Będę próbować ją wyeliminować ale ona jest wyjątkowo dobrze rosnąca czego już o ryżowej czy kukurydzianej nie można powiedzieć…
Co o syropów, stosuję je właściwie zamiennie w zależności od przepisu, smakuję i decyduję. To kwestia gustu. 🙂 Przesyłam uściski! :))))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:52:21 +0000

Arniko, nie wierzę! Zrobiłaś bez drożdży!? :)))))) Opowiadaj…. Są twardsze od pączków? Kruszą się? Proporcje zbliżone? Ile tego kamienia? Brawo! :))))))) Jednak RAZEM NAPRAWDĘ ŁATWIEJ. 😀 Uściski! :)))))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:49:56 +0000

Och tak… osiwieję niedługo! 😉 Uściski twórcza Mamo Alergika! :))))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:48:28 +0000

…. dziękuję Magdaleno…. Pozdrawiam! :))))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:47:17 +0000

Niezwykłe, to fakt. W najbliższym czasie spróbuję je jednak trochę „uzwyklić”. Nie wszyscy polubili mąkę kasztanową. 🙂 Pozdrawiam i uściski ślę! 🙂

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:45:54 +0000

Retyyyyy! Świetne wieści! Jak to zrobiłaś że urosło w pół godziny?? :))) No tak, pewnie jednak moje przeciągi mają znaczenie… 😉 Gratuluje!
Ps. to zapach kasztanówki. Jest bardzo charakterystyczna. Ten zapach po upieczeniu się zmienia ale i tak dominuje z tym że już inaczej… 😉 Uściski! :))))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:43:00 +0000

Dziękuję…. Uściski ślę. :)))

Autor: admin

admin — Fri, 08 Feb 2013 10:42:30 +0000

Do usług Dorotko! :*** :)))

Autor: Anonimowy

Anonimowy — Fri, 08 Feb 2013 10:01:33 +0000

Jesteś cudowniasta Iw <3
Pechota

Autor: Anonimowy

Anonimowy — Thu, 07 Feb 2013 20:57:09 +0000

Iw, jesteś Wielką Mistrzynią, nieustająco mnie zadziwiasz i inspirujesz. Brawo, brawo, brawo!!!

Autor: Anonimowy

Anonimowy — Thu, 07 Feb 2013 19:53:49 +0000

Zrobiłam właśnie przed chwilą. Ufff, nie było łatwo, bo ciasto rzeczywiście się strasznie lepi. Na początku używałam do lepienia i kształtowania kulek oleju, potem jednak wybrałam mąkę sojową i już poszło lepiej. Zamiast mleka kokosowego (nie miałam) użyłam sojowego, no i dodałam cukru waniliowego i skórkę pomarańczową, bo bardzo mi przeszkadzał zapach którejś z mąk. Gdy zostawiłam ciasto do wyrośnięcia (wyrosło mi w pół godziny) byłam przekonana, że to się nie uda, ale pączki są bardzo dobre! Niewiele się różnią od tych tradycyjnych robionych przez moją mamę. Mnie wyszły dość mocno spieczone, bo zdarzały się w środku surowe, ale to chyba jest kwestia doświadczenia, którego ja „w pączkach” mam niewiele. Dziękuję przepis!
Edyta

Autor: Lidka Ka

Lidka Ka — Thu, 07 Feb 2013 19:31:58 +0000

Jestem pełna podziwu! Cudne, zaraz dodam sobie do ulubionych 🙂 Ciekawa jestem ich smaku. Muszą być niezwykłe!

Autor: Magdalena M

Magdalena M — Thu, 07 Feb 2013 17:29:22 +0000

Jesteś mistrzynią!!!