SUROWKA Z KAPUSTY Z ORIENTALNĄ NUTĄ

Banalnie prosta, łatwa do przyrządzenia a daje tyle radości! To ulubiona surówka Pierworodnego. Do tego smaczna, zdrowa i z podtekstem „edukacyjnym”. Będziemy Wam po troszku zdradzać nasze podróże kulinarne „w kapciach”. To fantastyczny pomysł na angażowanie dzieci nie tylko w działania kulinarne ale i poznawanie świata od strony kuchni. Stąd już tylko mały kroczek po…

CIASTECZKA Z QUIONA bez mąki, cukru i nabiału, wegańskie

Dziś zapraszamy na zdrowe ciasteczka.Bez cukru, nabiału i glutenu. Bez jakiejkolwiek mąki.Można je wylepić na grubsze lub cieńsze, wypiec w piekarniku na miękko, półtwardo lub chrupko, do wyboru.Życzymy smacznego!🙂 Składniki: płatki quinoa ( 1/2 szklanki) „miód” daktylowy (3-4 łyżki przepis, lub daktyle zmielone) nasiona słonecznika lekko prażone (prawie 1/2 szklanki) sezam niełuskany lekko prażony (1/2 szklanki)…

KOTLECIKI JAGLANE w KILKU ODSŁONACH / wegańskie, bezglutenowe

Dzielę się kolejnym domowym smakołykiem z kaszą jaglaną w roli głównej. Tym razem zapraszam na obiad. Kotleciki z kaszy jaglanej są znakomite w tej roli ale równie dobrze smakują jako zimna przekąska następnego dnia. Znakomicie sprawdzają się również w roli wegańskiego pasztetu krojone ostrym nożem np. na kanapki. Są bardzo smaczne, do tego wykonane bez…

HERETYCKI „HUMMUS” Z FASOLKI MUNG

Właściwie wcale nie taki strasznie heretycki.  Z pewnością mniej niż pasta z jaglanki z suszonym pomidorem. 😉 Tak czy owak, nie dość że posiłek smakowity, do tego jeszcze zdrowy i pożywny. Zapraszam do stołu. Hummus „inaczej” serwuję! 🙂 Składniki: fasola mung (namoczona i ugotowana do miękkości, 1 szklanka po ugotowaniu) sezam (2 łyżki) lub tahini…

ZDROWE DOMOWE CUKIERECZKI / opcja wegańska

Próby cukiereczkowe, specjalnie dla Malucha, trwaja u nas nieustająco. Ma być słodko, bezcukrowo, bezmlecznie ale i… ZDROWO I WARTOŚCIOWO!! Da się? No pewnie! Dziś coś na kształt „krówek”. Nie spodziewajcie się jednak gryzącego w gardło kruchego cukru z ciągnącym się wnętrzem. Cukiereczki są miękkie, słodkie i … pyszne! 🙂 O zaskakujących właściwościach sezamu wspominałam już…

TORT SUSHI – step by step

Torty na słodko dla Magdy? Nuuuuuudaaaaa. 😉 Zróbmy TORT SUSHI! Jak powiedziały, tak uczyniły. Piękny, nie powiem. PYSZNY! O ile lubisz sushi. Wersja vege i „nievege”. Voila! Składniki: ryż (2 szklanki, używam najzwyklejszego na świecie ;)) ocet ryżowy sól ksylitol (lub cukier) łosoś zgrilowany (nieduży kawałek, w upał lepiej nie ryzykować surowego) marynowana rzepa (do…

ZDROWA CHAŁWA DOMOWA

Długo myślałam jak tu zostać przemytnikiem sezamu w diecie Dziecięcia. Niestety sezam w postaci „po bożemu” nie wchodzi… a sezamki się przejadły. 🙁 Sezam – niedoceniane źródło białka ( aż 20 g w 100 gramach produktu!!!). Szukasz białka w mleku? 3 gramy… W jogurcie? 3 gramy. W białym serku? 14 gram. Sezam ma tyle białka…

„SEZAMKI” – SŁODKA PORCJA ZDROWIA dla alergika

Ciasteczko? 🙂 Założenia były następujące: 1. zrobić zdrowe ciasteczko 2. zrobić W MIARĘ miękkie ciasteczko (na pewno bardziej miękkie niż klasyczne sezamki) 3. przemycić sezam (o właściwościach sezamu nie będę się rozpisywać, dość że powiem, że zawiera znacznie więcej wapnia niż nabiał, lecytynę i zdrowe kwasy tłuszczowe) 4. uwinąć się szybko i bez piekarnika 😉 Nasze „sezamki”…