KROKIETY GRYCZANE Z QUINOA (bezglutenowe, bez nabiału)

W sumie to się świetnie składa,  bo nadzienie skądinąd znakomite, soczewicowe, już nam się trochę znudziło… a i na quinoa trochę nie było pomysłu. Znacie pyszne naleśniki z jednego składnika? Czysta, biała, niepalona gryka i trochę czasu by się namoczyła (albo wysokoobrotowy sprzęt). Pomysł na nadzienie przywiozła ze sobą Natalia w naszej koncertowej trasie. Przygotowała…

ZNAKOMITA GRANOLA BEZGLUTENOWA na śniadanie (bez cukru)

Dzisiaj słów kilka o naszym najnowszym smakowitym, domowym odkryciu.  Z myślą o wczorajszej emisji programu „Kawa czy herbata” i kulinarnym wątku „śniadanie dla alergika” powstała smakowita, chrupiąca i sycąca granola. W składzie tylko bezglutenowe ingrediencje. Dodatki można serwować dowolnie w zależności od indywidualnych zaleceń dietetycznych dla alergika. Niewątpliwą zaletą granoli jest chrupkość którą mój Mały…

CIASTECZKA Z QUIONA bez mąki, cukru i nabiału, wegańskie

Dziś zapraszamy na zdrowe ciasteczka.Bez cukru, nabiału i glutenu. Bez jakiejkolwiek mąki.Można je wylepić na grubsze lub cieńsze, wypiec w piekarniku na miękko, półtwardo lub chrupko, do wyboru.Życzymy smacznego!🙂 Składniki: płatki quinoa ( 1/2 szklanki) „miód” daktylowy (3-4 łyżki przepis, lub daktyle zmielone) nasiona słonecznika lekko prażone (prawie 1/2 szklanki) sezam niełuskany lekko prażony (1/2 szklanki)…

CZERWONA PIECZONA czyli kapusta inaczej / wegańska

Nie znoszę szatkowania kapusty! A czerwonej przede wszystkim. Zapewne dlatego jej unikam.  Kto nie próbował ten nie wie ze prócz ciężkiej szatkowniczej pracy  zostaje jeszcze uroczy barwnik na dłoniach, intensywnie wgryzający się pod pazurki… brrr! Widzę kilka wyjść awaryjnych: 😉 1. załóż rękawiczki 2. nie kupuj kapusty 3. wymyśl coś z niej innego. Jako że…

ZDROWE RACUCHY (quinoa, jaglana) z musem truskawkowym

Zdrowe, śniadaniowe podjadanie w toku… Dzisiejsze racuszki, poza bardzo zdrową kaszą jaglaną zawierają dodatek bardzo wartościowej, gotowanej quinoa, której nie może zabraknąć w diecie Malucha (życzę Wam pediatrów, którzy wiedzą o co chodzi :/ ) oraz kurkumy, która  jest również bardzo polecana w diecie dzieci, przez wzgląd na jej antybakteryjne i antywirusowe działanie. Wy też…

RACUCHY JAGLANE Z DAKTYLAMI + czereśnie i wege śmietanka

Racuchy! Ostatnio robią u nas furorę w każdej postaci. Dziś trochę jabłka i trochę daktylowej egzotyki okraszonej swojskimi czereśniami. Ale najważniejszy jest przemyt kaszy jaglanej i quinoa oraz w naszym przypadku jajek, które ostatnio nie cieszą się wzięciem u Młodego. 😉 Zrobione, pożarte. Tak wyglądały tuż przed… Składniki: Kasza jaglana (ok 1 szklanki ugotowanej na…

RACUCHY JAGLANE Z MANGO

W ramach niekończących się poszukiwań na przemyt kaszy jaglanej w codziennej diecie,  wymyśliły nam się apetyczne żółciutkie racuchy. Gdyby Wam było mało mangowego smaku,  serwujemy je z aksamitnym musem z …  MANGO,  oczywistość. ;)) Składniki: mango (1 szt. ale ok. 1/4 pożarłam w tak zwanym miedzyczasie) ugotowana na sypko kasza jaglana (6-7 łyżek kopiastych) mąka…

NALEŚNIKI GRYCZANE Z QUINOA, bezglutenowe :)

Najprostsze z wszystkich naszych domowych bezglutenowych wersji, zdrowe naleśniki, z gryką i niedocenianą quinoa. Gryki nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. 😉 Quinoa natomiast zawiera pełnowartościowe białko  (szczególnie polecana dla wegan, wegetarian, dzieci) i komplet wszystkich potrzebnych człowiekowi aminokwasów (co jest rzadkością pośród pokarmów roślinnych). Jest bezglutenowa o bardzo niskim indeksie glikemicznym. W ulubionej wersji Malucha…