BUŁKI DLA OSÓB NA DIECIE BEZ MĄKI (bezglutenowe, bez skrobi, bez kazeiny)

W naszym domu w zasadzie nie je się pieczywa.Osobisty Pierworodny po raz pierwszy skonsumował pieczywo (gryczane) mając już dobrych kilka lat na karku i z wielkim niezrozumieniem (nadal) podchodzi do zjawiska jakim są kanapki. Jednakowoż kiedyś, w wyniku kontaktu z daniami hotelowymi na wyjazdach, zapragnął konsumpcji bułeczki. Oczywiście nie w postaci kanapki, skądże znowu… A…

PAŹDZIERNIK W AKADEMII SMAKOTERAPII DLA DZIECI :)

Jesień przywitaliśmy w tym roku wyjątkowo radośnie, bo w gronie tych, w towarzystwie których nigdy nie jest nudno ani nijako! Czyli z Dziećmi!😀Sprawdzaliśmy ile chipsów można zrobić z jednego ziemniaka i czy będą wyglądać tak jak te ze sklepu. Czy czerwony barwnik zawsze musi być „z robala” (koszenila) a pizza zawsze z pszennej mąki. Okazało…

CIASTO BEZ MĄKI Z MALINAMI dla jajożercy

Propozycja bardzo smakowitego ciasta dla Jajożerców oraz Kokosolubów. Bez zbędnego wprowadzenia, to ciasto broni się samo, nawet jeśli Wam nie wyjdzie idealnie, jako i mnie nie wychodzi. 😉 Zapraszam! Składniki: 100g wiórów kokosowych 6 jaj szczypta kurkumy 4 łyżki ksylitolu zmielonego na puder Wykonanie: Wiórki kokosowe dobrze wysuszone (najlepiej takie z otwartej wcześniej w domu…

HURRRA! WYSTARTOWAŁA AKADEMIA SMAKOTERAPII DLA DZIECI! :D

Tak oto spełniają się marzenia! 😀 Dzieci to dla mnie najważniejsi ludzie na świecie. To od nich będzie zależeć nasz przyszły świat. To im należy się najwięcej uwagi, troski, miłości i… twórczej, życzliwej i rozumiejącej edukacji. Nie tylko tej której mogą doświadczyć w szkole. Edukacja żywieniowa to w dzisiejszych czasach paląca potrzeba, która wciąż nie…

CIASTECZKA BEZGLUTENOWE – „CACKO Z DZIURKĄ”

Nie wiem jak wygląda cacko z dziurką, przyznaję się bez bicia. 😉 Ufam natomiast że ON wie.  A skoro on mówi, że cacka z dziurką to są właśnie ONE, to nie wypada się kłócić. Bez zbędnych zapowiedzi zapraszam na ostatnio ulubione ciasteczka Młodego. 😀 Składniki (na ok 25 szt. małych ciasteczek): 150 g mąki ryżowej…

PIECZONE JABŁKA Z DOMOWĄ CZEKOLADĄ

To jest deser idealny! A zasłużył na to miano z kilku powodów. Po pierwsze jest pyszny! Po drugie zalicza się do grupy zdrowych, naturalnych przekąsek,  po trzecie zaś wykonuje się do błyskawicznie z dosłownie kilku niewydumanych i (to po czwarte), stosunkowo niedrogich składników. Zatem do dzieła i smacznego! 🙂 Składniki: 6-8 szt  jabłek średniej wielkości…

„MAJONEZ” ZE SŁONECZNIKA :D

Wyzwanie na dziś: utylizacja Emotikon wink warzyw korzeniowych z zupy czyli…  zachciało mi się swojskiej sałatki wielowarzywnej.  A MAJONEZ??! No tak, klops.  Majonez trzeba zrobić bo przecież sklepowego nie używamy.  Mój ulubiony dotąd – majo z kaszy jaglanej wymaga ugotowania i ostudzenia kaszy,  a warzywa są gotowe JUŻ!  A że potrzeba matką wynalazku – padło na to…

RODZINNA SOBOTA lub NIEDZIELA Z MATKĄ SMAKOTERAPIĄ – 05.03 lub 06.03 Warszawa

Gotowanie! Gotowanie dla dzieci? gotowanie z dziećmi? To dopiero wyzwanie! Dzieci są niezależne, odważne i nieskrępowane w wyrażaniu opinii  na temat naszych kulinarnych wysiłków. Przekonałam się o tym niejednokrotnie gotując dla własnej pociechy, gotując na warsztatach z dziećmi a także na planie programu Ugotuj mi mamo… Przekonujecie się o tym także Wy we własnych domach,…

RACUCHY ZE SKIEŁKOWANEJ GRYKI – TYLKO DWA SKŁADNIKI! :D

Gryczane placki w wielu zaskakujących postaciach to u nas hit! Od długiego czasu zamiast mąki używamy nasion białej gryki (niepalonej),  którą delikatnie skiełkowujemy przed użyciem (nie jest to konieczność ale znacznie pomaga w procesie trawienia i przyswajania składników pokarmowych z gryki).  Jeżeli nie masz cierpliwości do kiełkowania nasionek gryki,  po prostu namocz ją na noc…

DESER Z CHIA

Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej przeżywają chyba apogeum popularności jako superfood. Te małe tłuste nasionka stanowiły podstawę diety w zupełnie innej szerokości geograficznej, za oceanem, w Ameryce Południowej. Aztekowie wierzyli nie tylko w ich pozytywny wpływ na kondycję fizyczną, ale i na bystrość umysłu. Pożywne, wartościowe (żelazo, wapń, fosfor, potas, magnez, cynk itd), tłuste (zwierają…